Review of: Induktionsset

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On 05.03.2020
Last modified:05.03.2020

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Geräte mit Automatikprogrammen nehmen dir die Wahl von Temperatur und Beheizungsart ab.
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Zudem sparen sie auch Platz und sind daher optimal für kleine Küchen geeignet. Das kann bei beispielsweise bei einer gründlichen Reinigung ganz schön anstrengend werden.

Beim Test der Induktionsherde spielen verschiedene Kriterien eine Rolle. Der wird zwar in Kilowattstunden pro Jahr angegeben, die Zahlen sagen aber Laien relativ wenig.

Dieses System wurde eingeführt, um es Verbrauchern leichter zu machen, stromsparende Geräte zu erkennen. Offiziell wird die Energieeffizienzklasse EU Energieverbrauchsetikett genannt.

Diese Einheit wird in Watt angegeben und bezieht sich darauf, wie viel Strom das Gerät braucht, wenn alle Kochplatten und die Backröhre eingeschaltet sind.

Jedes Modell hat andere Werte. Bei diesem Punkt müssen Sie sich im klaren sein, dass ein Induktionsherd mit geringer Leistung entweder weniger Kochplatten hat oder diese nur schwach sind, so das das Kochen länger dauert.

So werden bei Induktionsherden die Kochplatten genannt. Selbst für Singles sind Geräte mit 2 Kochzonen zu klein, mindestens 3 sind notwendig.

Für Familien mit Kindern eigenen sich Herde mit mindestens 4 oder 5 Kochzonen, so dass auch umfangreiche Menüs auf einmal zubereitet werden können.

Das spart Zeit und Strom. Bei Spitzengeräten ist das gesamte Kochfeld eine einzige Kochzone. Ein Backofen gehört zwar zu jedem Induktionsherd, wird aber fast stets elektrisch beheizt.

Die meisten Induktionsherde haben einen standardisierten Backofen mit einem Volumen zwischen 60 und 70 Litern. Es gibt Modelle mit Backöfen von mehr als Liter Fassungsvermögen.

Ein wichtiger Punkt bei unserem Induktionsherd Test Die Bedienung ist bei den meisten Modellen unkompliziert und selbsterklärend. Sie werden die Bedienungsanleitung des Herstellers nur in den seltensten Fällen brauchen.

Hochwertige Induktionsherde sind mit einem Touch Display ausgestattet. Damit können Sie beispielsweise die Temperatur einer Kochzone einstellen oder die Kochzeit einprogrammieren.

Viele Funktionen, die Sie bei konventionellen Herden durch die Betätigung eines Knopfs oder Schalters starten müssen, laufen bei einem Induktionsherd automatisch ab.

Das vereinfacht die Bedienung erheblich. Zusätzliche Funktionen erhöhen die Sicherheit noch weiter.

Dazu gehört zum Beispiel die automatische Topferkennung. Dadurch ist ein unbeabsichtigtes Anschalten des Herds praktisch unmöglich.

Die Topferkennung funktioniert auch umgekehrt. Dadurch können viele Unfälle und Küchenbrände vermieden werden.

Steht ein Topf zu lange auf dem Herd und das Wasser ist eingekocht, registrieren Temperatursensoren einen Anstieg der Hitze.

Auch in diesem Fall schaltet die Sicherheitseinrichtung den Induktionsherd automatisch ab. So etwas gibt es bei keinem konventionellen Herd.

Diese Sicherheitseinrichtung verhindert ein unbefugtes Einschalten. Um die Kindersicherung zu deaktivieren, müssen Sie eine bestimmte Taste mindestens 6 Sekunden lang drücken.

Erst dann kann der Induktionsherd eingeschaltet werden. Ein guter Induktionsherd verfügt über die Funktion der automatischen Topferkennung.

Sollte der Topf nicht geeignet sein, schaltet sich das Kochfeld erst gar nicht ein und ein optisches oder akustisches Warnsignal wird gegeben.

Des weiteren sind viele Kochzonen mit einem automatischen Timer ausgestattet. Ist er abgelaufen, ertönt ein Signal und das Kochfeld schaltet sich aus.

Kochen mit Induktion ist das modernste Verfahren, das zur Zeit auf dem Markt angeboten wird. Es spart nicht nur Energie, sondern auch Zeit.

Dazu kommt, dass ein Induktionsherd weitaus sicherer als andere Küchenherde ist. Aber Fortschritt hat seinen Preis.

Je nach Modell und Ausstattung sind die Geräte mindestens 50 Prozent teurer als vergleichbare Elektroherde. Einige Kriterien, auf die Sie achten müssen sind:.

Unser Induktionsherd Test hat ergeben, dass Sie sich nach Möglichkeit für ein autarkes Induktionsfeld mit separaten Backofen entscheiden sollten.

Dadurch brauchen Sie isch beim Benutzen des Backofens nicht mehr zu bücken. Zudem muss bei einem möglichen Defekt nur eines der Geräte ausgetauscht werden.

Sollte jedoch Ihre Küche zu klein sein, bleibt Ihnen nichts weiter übrig als ein Kombigerät, einen Induktionsherd bestehend aus Kochfeld und Backofen in einem Gehäuse, zu wählen.

Damit sind nicht die Abmessungen des Herds gemeint, sondern wie viele Kochzonen er hat. Selbst wenn Sie Single sind, benötigen Sie mindestens 3 Kochzonen, da Sie zwar in kleineren Mengen als eine Familie kochen, aber nicht weniger abwechslungsreich.

Lassen Sie sich nicht von günstigen Angeboten mit 2 Kochzonen locken. Das ist viel zu wenig. Eine Familie benötigt wenigstens einen Induktionsherd mit 4 oder besser 5 Kochzonen.

Darauf können Sie auch ein umfangreiches Menü schnell und unkompliziert zubereiten. Grundsätzlich ist es besser, einen möglichst leistungsstarken Induktionsherd zu kaufen, weil damit das Kochen schneller geht.

Bevor Sie jedoch die Bestellung aufgeben, empfehlen wir Ihnen, einen Elektriker zu Rate zu ziehen, der Ihnen sagen kann, ob der von Ihnen gewünschte Herd überhaupt angeschlossen werden kann.

Besonders in Altbauten sind die Leitungen oft schwach. Die Bedienung erfolgt bei Induktionsherden entweder über Knöpfe und Drehschalter, so wie bei anderen Herden auch oder über versenkbare Knebelschalter oder aber ein Touchfeld.

Geräte mit Touchfeld sind besser, weil dadurch die Bedienung viel komfortabler wird. Sie bekommen nicht nur ein Anzeige der aktuellen Temperatur, sondern können eine beliebige Temperatur auf das Grad genau einstellen.

Dadurch wird Kochen zum Vergnügen. Zusätzlich sehen Sie auch die bereits verstrichene Kochzeit und wie viel noch verbleibt. Induktionsherde mit Touchfeld verfügen zudem über eine Kindersicherung.

Wir empfehlen Ihnen, beim Kauf lieber auf bewährte Markenqualität zu setzen, anstatt unbekannten oder wenig bekannten Herstellern zu vertrauen.

Sie können unseren Induktionsherd Test als Informationsquelle nutzen, um das für Sie am besten geeignete Gerät zu finden. Ebenso hilfreich sind auch Verbraucherforen oder die Meinungen anderer Kunden.

Da lohnt sich ein wenig Recherche im Internet auf jeden Fall. Der Markt für Induktionsherde ist noch in der Entwicklung begriffen und wird momentan noch von einer relativ kleinen Zahl von Herstellern geprägt.

Insgesamt sind es weniger als 20 Firmen, die in Deutschland Induktionsherde auf dem Markt anbieten.

Die AEG ist der bedeutendste von ihnen. Das traditionsreiche deutsche Unternehmen wurde bereits als Deutsche Edinson Gesellschaft für angewandte Elektricität gegründet und wenig später in Allgemeine Elektricitäts Gesellschaft umbenannt.

Im Rahmen einer Umstrukturierung trennte sich Daimler Benz von ganzen Sparten und verkaufte die Markenrechte für Haushaltsgeräte an die Firma Electrolux aus Schweden, die ihrerseits die Rechte als Lizenz an verschiedene Hersteller vergab.

Bis auf eine Ausnahme sind alle Induktionsherde 60 Zentimeter breit. Lediglich ein Modell ist mit 50 Zentimetern Breite auch für kleinere Küchen geeignet.

Bei der Mehrzahl der Modelle handelt es sich um Einbaugeräte, obwohl auch einige Standherde zum Fertigungsprogramm gehören.

Der Preis schwankt zwischen wenigen Hundert Euro für einfache Modelle bis weit über 2. Die Firma ist auf vielen Gebieten tätig und gehört zum Beispiel zu den weltweit führenden Automobilzulieferern und Herstellern von Elektrowerkzeugen.

Das Unternehmen beschäftigt mehr als Fast alle der Geräte sind Einbauherde, lediglich 3 Geräte werden als Standgerät angeboten.

Die Standardbreite der Induktionsherde beträgt 60 Zentimeter. Das Volumen des Backofens liegt meist bei 65 bis 70 Litern, nur 2 Geräte sind etwas kleiner.

Die Bedienung erfolgt fast immer durch Versenkknebel, nur ein Gerät ist mit Drehknöpfen ausgestattet.

Der Kaufpreis der Geräte liegt mehrheitlich zwischen und 1. Alle Geräte besitzen die Energieeffizienzklasse A. Die Firma Falcon ist ein britisches Unternehmen, das bereits seit Küchenherde herstellt.

Dazu zählen nicht nur Induktionsherde , sondern auch Gasherde , Glaskeramik-Herde, Einbaubacköfen und ein breites Sortiment an Zubehör.

Die Herde der britischen Firma sind wegen ihrer guten Verarbeitung und Zuverlässigkeit gefragt. Aktuell sind knapp 30 Modelle auf dem deutschen Markt im Angebot.

Falcon Induktionsherde sind in erster Linie für Profis bestimmt. Neben Herden mit 5 gibt es auch welche mit 6 Kochzonen. Die Töpfe eignen sich auch als Brater oder als Schmortopf.

ELO Topfset Platin 5 — teilig. Alle Töpfe sind mit Impactböden sowie ein Fleischtopf ausgestattet. Da Induktionsherde anders funktionieren als normale Herde, müssen bereits vor dem Kauf von geeigneten Töpfen einige Punkte beachtet werden.

Auch altes Kochgeschirr, wenn es aus dem richtigen Material ist, kannst du für Induktionskochfelder nützen. So wären Töpfe aus diesem Material ein perfektes Geschenk, sollte man die Art des Herdes nicht kennen.

Was tun, wenn man den Topf auf dem Herd vergessen hat? Grundsätzlich passiert nicht viel, da in Induktionsherden diverse Wärmesensoren eingebaut sind, die zu starke Hitzeentstehung erkennen und sich aufgrund dessen abschalten.

Dennoch sollte man sich nicht zu sehr darauf verlassen, da das Essen ja noch verbrennen kann. Kann ich Induktionstöpfe in der Spülmaschine reinigen?

Diese Kombination ist grundsätzlich kein Problem. Schonender für das Material ist allerdings eine Reinigung per Hand. Wenn Du auf Nummer sicher gehen willst, lies die Bedienungsanleitung des Herstellers.

Wie ist der Stromverbrauch von Induktions Topfsets? Im Vergleich zu normalen Herden, sind Induktionsherde wesentlich sparsamer, was den Stromverbrauch betrifft.

Bei einem Induktionsherd wird die Hitze durch elektromagnetische Wechselfelder erzeugt. Das hat den Vorteil, dass das Kochen wesentlich schneller geht als mit anderen Herden und dadurch weniger Strom verbraucht wird.

Uns ist aber bewusst, dass gerade namhafte Hersteller durchaus ihren Preis haben. Wir sind aber der Meinung, dass gerade in der Küche nicht auf verlässliche und langlebige Elektrogeräte verzichtet werden sollte.

Induktionsherde musst du nicht extra ein- und ausschalten. Sie reagieren auf das Kochgeschirr, wenn du es auf die Fläche stellst und schalten sich dann ein.

Ebenfalls sollten Töpfe mit unebenen Boden nicht verwendet werden, da hier eine Reduktion der Magnetfeldabstrahlung nicht gegeben werden kann.

Natürlich muss man sich an das anders kochen gewöhnen, da es bei Induktionsherden wesentlich schneller von statten geht, vergleichbar etwa mit Gasherden.

Woran erkenne ich gute Töpfe? Ist das Gegenteil der Fall, erhöht sich der Energieverbrauch. Im Folgenden findest du die Vor- und Nachteile übersichtlich dargestellt.

Die Vollflächeninduktionskochflächen Bei diesen Kochfeldern ist es möglich, die Kochtöpfe auf dem gesamten Kochfeld zu platzieren, egal wo.

Des Weiteren kannst du über Touch-Bedienflächen das Induktionskochfeld extrem genau steuern und andere Sonderfunktionen freischalten.

Möchte man etwa nicht gleich einen teuren Induktionsherd kaufen, will aber nicht auf diese Technik verzichten, gibt es sogenannte Induktionskochplatten, die unabhängig von anderen Geräten funktionieren.

Diese muss nur an den Strom angeschlossen werden, schon hat man sein eigenes Induktionskochfeld und muss auf diese Art von Kochen nicht mehr verzichten.

Möchtest du ein Induktions Topfset kaufen? Im Folgenden zeigen wir dir anhand welcher Kriterien du Induktions Topfsets vergleichen und bewerten kannst.

So fällt es dir leichter, dich zu entscheiden, ob sich ein bestimmtes Produkt für dich eignet oder nicht. In den folgenden Absätzen kannst du dich informieren, was es mit den einzelnen Kaufkriterien auf sich hat und wie du diese einordnen kannst.

Wie sooft der Fall, gibt es sowohl sehr günstige Sets, als auch vergleichsweise teure Sets. Was du im Endeffekt für dein Produkt ausgeben willst, liegt aber an dir selbst.

Orientiere dich jedoch beim Kauf nicht nur am Preis. Vielen von uns ist es enorm wichtig, so wenig Energie wie möglich zu verbrauchen, egal welches Gerät in Verwendung ist.

Deshalb sollte man gerade auch beim Küchengeschirr darauf achten, dass diese eine sehr gute Energieeffizienz aufweisen.

Stiftung Warentest ist hier auf jeden Fall eine erste Anlaufstelle. Wir empfehlen, den kleinstmöglichen Topf für den jeweiligen Zweck zu verwenden, um die Energie möglichst effizient zu verwenden.

Nein, bestimmt nicht. Manche Funktionen erleichtern die Zubereitung von Speisen, andere sorgen für mehr Sauberkeit und wieder andere für mehr Sicherheit.

Im Folgenden findest du wichtige Ausstattungsmerkmale, die für dich beim Herdkauf entscheidend sein können.

Kochstellen mit Induktion sind — wie nahezu alle modernen Elektroherde — mit einer Glaskeramikoberfläche versehen, auch Ceranfeld genannt.

Das Magnetfeld baut sich dann jeweils nur unter dem Boden der Töpfe und Pfannen auf und passt sich ihren Abmessungen an. Auf diese Weise lassen sich auch voluminöse Bräter oder Grillplatten im Längsformat problemlos verwenden.

Bei beiden Kochfeldarten kommt es dank Topferkennung nur dann zu einer Aktivierung des Magnetfeldes, wenn Kochgeschirr auf der Oberfläche steht.

Wenn du eine Herdplatte einmal nicht sofort ausschaltest, kühlt das Kochfeld dennoch langsam ab. Am Ceranfeld selbst kann nichts einbrennen.

Die Backöfen von Induktionsherd-Sets verfügen über mindestens sieben Beheizungsarten. Beim Klimagaren wird während des Backvorgangs Dampf in den Garraum geleitet.

Brote etwa erhalten dadurch eine knusprige Oberfläche, während die Krume locker und weich bleibt. Auftauen, Schnellaufheizen, Dörren und eine Warmhaltefunktion beziehungsweise Tellerwärmer sind je nach Modell als weitere Ofenfunktionen integriert.

Bei Kochfeldern mit programmierbarer Kochdauer schaltet sich die Kochstelle nach Ablauf der von dir vorgegebenen Zeit automatisch ab.

Dadurch kannst du auch einmal kurz in einen anderen Raum gehen und denHerd aus den Augen lassen. Wenn du das sparsame Kochen mit Restwärme gewohnt bist, werden Automatikkochstellen dich begeistern — per Stop-and-go-Taste lassen sich aktive Kochzonen einfach auf eine Warmhaltestufe stellen.

Bei Backöfen mit Automatikprogrammen lassen sich die Einstellungen für Temperatur und Garzeit für bestimmte Speisen einfach auf Knopfdruck auswählen.

Die Öfen von Induktionsherd-Sets bieten ein Garraumvolumen von 65 bis 76 l. Die Türen sind dreifach verglast und erhitzen sich kaum — das ist praktisch, wenn du kleine Kinder hast.

Teleskopschienen erleichtern das Ausziehen von Backblechen und -rosten. Bei einem Ofen mit Einfach-Teleskopauszug ist dabei eine einzige Ebene ausziehbar, bei Mehrfach-Modellen können zwei bis fünf Ebenen ausgezogen werden.

Eine hohe Restwärme in der Herdplatte kann bekanntlicher weise auch bei einem ausgeschalteten Elektro-Herd durchaus ihre Tücken haben.

Kleiner Tipp : bei starken Verschmutzungen erhöht ein kurzes Umspülen per Hand oder wenige Minuten aufweichen in Wasser den Spülerfolg ungemein.

Auch oder grade die Reinigung eines Induktionsherdes gestaltet sich aufgrund des Induktionsprinzips weitaus einfacher als die eines Elektro- oder Gasherdes.

Da die Herdplatte nicht direkt erhitzt wird, sondern nur von der im Kochtopf entwickelten Wärme aufgeheizt wird, brennt auf einem Induktionsherd nur in den allerseltensten Fällen mal was ein.

In der Regel reicht ein feuchter Putzlappen mit einem Tropfen Spülmittel, um den Herd im Handumdrehen wieder rückstandslos sauber zu bekommen.

Zum anderen kühlt die Herdplatte umgehend ab sobald Sie den Topf oder die Bratpfanne von der Platte genommen haben, selbst wenn Sie mal vergessen sollten den Herd auszuschalten.

Grade wenn Sie Eltern kleiner Kinder sind und sich diese unbeaufsichtigt in der Küche aufhalten, ist dieser Faktor durchaus beachtenwert!

Induktionsgeeignete Pfannen und Töpfe müssen nicht zwingend aus Edelstahl sein. Auch Pfannen und Töpfe aus Stahlemaille, Guss- Eisen und allen anderen ferromagnetischen Metalle sind prinzipiell für das Kochen auf einem Induktionsherd geeignet.

Grundsätzlich kann man sagen, das die allermeisten Induktionstöpfe mit einem sogenannten gekapselten Sandwichboden ausgestattet sind, wie weiter oben bereits beschrieben wurde.

Daher kann man grundsätzlich sagen, dass ein schwerer Topf boden durchaus ein Merkmal für einen qualitativ hochwertigen Induktionstopf sein kann.

Denn hier kann mehr Wärme aufgenommen, gespeichert und an das Topfinnere abgegeben werden. Ein weiterer Qualitätsfaktor sind sauber und plan gefertigte Topfböden.

Denn durch einen möglichst guten Kontakt zur Kochplatte kann die Energie vom Herd optimal aufgenommen werden und in Form von Wärme an das Topfinnere weiter gegeben werden.

Denn ein lockerer Griff birgt neben wackeligem Handling die Gefahr, dass beim Spülen Wasser in diesen eindringt. Dieses wird sich dort unbemerkt halten und so im Laufe der Zeit Rost entstehen.

Dies gilt sowohl für den Topf wie auch für den Deckel. Desweiteren sind die Griffe hochwertiger Induktionstöpfe und Deckel oftmals mit Hilfe von Temperaturpuffern und anderen Methoden wärme-isoliert montiert.

Bei einem Gas- oder E-Herd hingegen steigt die Wärme von der Kochstelle auch an der Aussenwand des Topfes auf und erwärmt so die Griffe zusätzlich von aussen.

Anders sieht es beim Deckelgriff aus. Ganz egal ob mit Induktion-, Gas- oder E-Herd. A propos Deckel…. Auch beim Thema Deckel gibt es einige Faktoren auf die Sie achten sollten, um beim Kochen mit einem hochwertigen Kochtopf, bzw.

Pfanne oder Kasserolle die volle Punktzahl erreichen zu können. Glasdeckel gewährleisten eine ständige Sicht auf das Kochgut — ein häufiges Anheben des Deckels erübrigt sich so und bewahrt Ihre Küche vor zu viel Wasserdampf.

Zu viel Wasserdampf bahnt sich unaufhaltsam seinen Weg, auch und grade wenn sie auf Dampfgarung setzen.

Viele Deckel haben deshalb integrierte Abdampfventile , die einen automatischen Druckausgleich beim Kochen gewährleisten und die Gefahr des Überkochens minimieren.

Und sollten Sie einmal vergessen haben, dass Sie etwas auf dem Herd stehen haben, schenken Ihnen solche Abdampfventile wertvolle Zeit.

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1 Kommentare zu „Induktionsset

  • 07.03.2020 um 16:53
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    Diese bemerkenswerte Phrase fällt gerade übrigens

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